LijstRooster
Aantal:
Sorteren op:
Ashbourne Sandstone Blanc Hamilton Russell (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 149,95
De druiven voor de Ashbourne Sandstone Blanc Hamilton Russell ondergaan een moderne vinificatie met controle van temperatuur. ..
Ashbourne Sauvignon Blanc Chardonnay Hamilton Russell (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 68,95
Traditionele vinificatie met controle van temperatuur. ..
Asnas Langhe Rosso
Doos van 6 stuk(s)
€ 79,95
De druiven voor de Asnas Langhe Rosso worden hand geplukt. De natuurlijke gisting vindt plaats in roestvrij staal wijnvaten bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping gedurende 12 maanden in grote eiken vaten en 6 maanden op fles. ..
AVGVSTVS Chardonnay (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 149,70
Klassiek gemaakt met behulp van een uitgekiende technologie, deze wijn onderging een alcoholische en malolactische gisting op 300 liter nieuwe vaten van Frans eikenhout (Nevers), waarin het verder op zijn ‘lias’ (fijn bezinksel) met regelmatige ‘bâtonnages’ tot 4-5 maanden na de oogst rijpte. ..
Badia a Coltibuono Chianti Classico (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 125,50
De druiven voor de Badia a Coltibuono Chianti Classico worden met de hand geplukt. Voor de gisting gebruikt men uitsluitend autochtone, wilde gist. Zonder pompen worden de druiven met behulp van natuurlijke zwaartekracht bewerkt. De vinificatie is zeer traditioneel, beginnend met een inweking op de schillen van minstens 3 weken. Door regelmatig onderdompelen van de schillenhoed (‘follatura’) stijgt het gehalte aan anthocyanen (blauwe/rode kleurstof), tannines en aromatische voorlopers in de m..
Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 179,50
De druiven voor de Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva worden met de hand geplukt en apart gevinifieerd. Voor de gisting gebruikt men uitsluitend natuurlijke, autochtone wilde gisten. De alcoholische gisting duurt circa 10 dagen. Daarna verblijft de jonge wijn op schillen en bezinksel voor nog eens minstens 3 weken. In deze periode wordt de schillenhoed dagelijks 2 keer mechanisch ondergedompeld (‘follatura’). De opvoeding op barriques en grote vaten van Frans en Oostenrijks eikenhout..
Badia a Coltibuono Chianti Classico Selezione Roberto Stucchi (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 91,50
De streng geselecteerde druiven voor de Badia a Coltibuono Chianti Classico Selezione Roberto Stucchi zijn afkomstig van diverse wijngaarden en worden apart gevinifieerd, deels bij de druivenleveranciers, deels in de eigen wijnkelders. Na de gisting worden de jonge wijnen nog enkele maanden op hout opgevoed (deels grote vaten, deels barriques, beide van Frans eikenhout). De geassembleerde wijn wordt dan enige tijd op fles opgelegd voor het op de markt mag komen. ..
Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 179,50
De druiven voor de Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico worden met de hand geplukt en apart gevinifieerd. Voor de gisting gebruikt men uitsluitend natuurlijke, autochtone wilde gisten. De alcoholische gisting duurt circa 10 dagen. Daarna verblijft de jonge wijn op schillen en bezinksel voor nog eens minstens 3 weken. In deze periode wordt de schillenhoed dagelijks 2 keer mechanisch ondergedompeld (‘follatura’). De opvoeding op barriques en grote vaten van Frans en Oostenrijks eiken..
Badia a Coltibuono Sangioveto di Toscana (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 270,00
De druiven van de oudste wijnstokken worden met de hand geplukt en apart gevinifieerd. Voor de gisting van de Badia a Coltibuono Sangioveto di Toscana gebruikt men uitsluitend natuurlijke, autochtone wilde gisten. De alcoholische gisting duurt circa 10 dagen. Daarna verblijft de jonge wijn op schillen en bezinksel voor nog eens 4-5 weken. In deze periode wordt de schillenhoed dagelijks 2 keer mechanisch ondergedompeld (‘follatura’). De opvoeding op barriques van Frans eikenhout (25% nieuw) du..
Bailly Lapierre Pur Chardonnay (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 89,95
De druiven voor de Bailly Lapierre Pur Chardonnay worden met de hand geplukt, na de persing wordt alleen het beste deel van de most gebruikt. Na de eerste vergisting op RVS, volgt de tweede vergisting op fles (méthode traditionelle). ..
Bailly Lapierre Pur Pinot Noir (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 89,95
De druiven voor de Bailly Lapierre Pur Pinot Noir worden met de hand geplukt, na de persing wordt alleen het beste deel van de most gebruikt. Na de eerste vergisting op RVS, volgt de tweede vergisting op fles (méthode traditionelle). ..
Bailly Lapierre Rosé (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 89,95
Na de oogst worden de druiven voord e Bailly Lapierre Rosé gekneusd en vindt er inweking van de schillen plaats voor een lichte kleurextractie. Dan worden de druiven geperst en wordt er 75% Vin de Tête du Cuvee en 25% Vin de Taille gebruikt. Na de malolactische vergisting wordt de wijn geassembleerd en vindt de Tirage plaats. De wijn rijpt minstens 12 maanden op fles. ..
Bajo Montepulciano d'Abruzzo iLauri ( 6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 53,50
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden met steenachtige en kalkrijke grond, die zorgvuldig worden beheerd om deze klassieke wijn te produceren. Na de temperatuurgecontroleerde vinificatie in roestvrij staal, wordt de wijn gedurende zes maanden gerijpt in grote Sloveense eiken vaten en eindigt de cyclus met een korte rijping op de fles. ..
Banyuls Grand Cru Cuvée André Magnères (6 flessen)
Doos van 6 stuk(s)
€ 270,00
Alle Banyuls (rood en wit) worden klassiek gevinifieerd onder strenge temperatuurcontrole. Voor de Banyuls Grand Cru Cuvée André Magnères wordt de most na een periode van circa 3 weken ‘gemuteerd’, d.w.z. dat de gisting wordt ‘gestild’ door het toevoegen van een kleine hoeveelheid zuiver wijndistillaat. De opvoeding is oxidatief, contact met zuurstof wordt op alle manieren mogelijk gemaakt, waardoor de wijn naar gedroogd fruit ruikt en donkerder van kleur wordt. Na 5 jaar in grote (..
Barbera d'Alba Morosa
Doos van 6 stuk(s)
€ 59,95
Na de oogst van de druiven voor de Barbera d'Alba Morosa worden ze zacht ontsteelt en gekneusd. Vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten en maceratie van 7-10 dagen op temperatuur gecontroleerde vaten. Rijping van 5 maanden op roestvrij staal. ..
Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot