AVGVSTVS Chardonnay (6 flessen)
Land
Spanje
Streken
Catalunya
Appelatie
D.O. Penedès
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Chardonnay
Alcohol-percentage:
13,5%
Inhoud:
0,75
€ 137,50
Aantal:  

AVGVSTVS Chardonnay (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Klassiek gemaakt met behulp van een uitgekiende technologie, deze wijn onderging een alcoholische en malolactische gisting op 300 liter nieuwe vaten van Frans eikenhout (Nevers), waarin het verder op zijn ‘lias’ (fijn bezinksel) met regelmatige ‘bâtonnages’ tot 4-5 maanden na de oogst rijpte.

Proefnotities

AVGVSTVS Chardonnay is de sleutel van het immense succes van deze bodega. Deze wijn wordt gezien als een van de grote witte wijnen van Spanje. Het is een wijn met een fantastische structuur en een grote persoonlijkheid. Een mooie gouden kleur. In de neus domineert het rijpe tropische fruit (ananas, papaja, banaan, citrus), ondersteund door getoaste en rokerige tonen en nuances van romige zuivel van het gisten en opvoeden op hout. Deze rijkdom aan aroma’s vindt men terug in de mond. De structuur is complex, weelderig (room, boter, babbelaars) en toch evenwichtig en elegant.

Eten & Drinken

Geweldige combinatie met gerijpte (geiten)kazen. Ideale begeleider van smaak rijke zeevis in saus, gegrilde zeevis en schaaldieren, schelpdieren, foie gras (eend) en gerechten waarin amandelen, walnoten of andere gedroogde vruchten zelf of als olie verwerkt zijn.

Algemeen

Deze kleine bodega is lid van de Qalidès groep, een elite club van de 9 top wijnhuizen van Penedès. Het is gevestigd in de Baix Penedès, in de Tarragona provincie. De wijngaarden van AVGVSTVS kijken uit op de Mediterrane zee. Er heerst een droog en zonnig mediterraan klimaat. De bodem van voornamelijk kalk heeft een korrelige structuur en bevat veel stenen. Daardoor is de drainage uitstekend.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot