Barolo Cerretta

Barolo Cerretta Barolo Cerretta Barolo Cerretta Barolo Cerretta
Land
Italie
Streken
Piemonte
Appelatie
Barbera d’Alba DOC
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Nebbiolo
Alcohol-percentage:
Inhoud:
0,75
€ 299,95
Aantal:  

Barolo Cerretta

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven voor de Barolo Cerretta wijn worden handmatig in oktober geoogst. De vinificatie vind plaats is in betonnen tanks. De alcoholische gisting duurt ongeveer 30 dagen. De malolactische gisting vind plaats in grote Franse eiken houten vaten (uit het Fontainebleau bos) gedurende 36 maanden. De wijn wordt gebotteld zonder filtering.

Proefnotities

Barolo Cerretta heeft een geconcentreerde granaat rode kleur. in de neus viooltjes, rozen en kersen fruit met tonen van koffie en een gelaagde complexiteit. In de smaak typische Serralunga kenmerken: full bodied, zijdeachtige tannines, complexiteit en frisheid. Een complete structuur met en een lange afdronk.

Eten & Drinken

Deze wijn is breed inzetbaar. Heerlijk bij hutspot, rood vlees en wild, zoals wilde zwijnen.

Algemeen

Giovanni Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf uit Serralunga d’Alba in de Barolo-streek. De wijnmaker is terroir gedreven en werkt volledig biologisch. Dit wijnhuis krijgt hoge internationale waardering van de vakpers zoals Parker en WineSpectator.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot