Castello di Ama L’Apparita
Land
Italie
Streken
Toscane
Appelatie
IGT Toscane
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Merlot
Alcohol-percentage:
14 %
Inhoud:
0,75
€ 175,00
Aantal:  

Castello di Ama L’Apparita

Doos van 1 stuk(s)

Vinificatie

De l'Apparita Toscana IGT wordt sinds 1985 enkel in de allerbeste jaren gemaakt. In de kelder worden de druiven vervolgens per soort apart geselecteerd, ontsteeld, gekneusd en gevinifieerd. Na de alcoholische fermentatie wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques, waarvan 50% nieuw, om 18 maanden te rijpen.

Proefnotities

Castello di Ama L’Apparita is ondoorzichtig donker en paarsrood van kleur. In de neus intense aroma’s van bramen, rijpe rode kersen, balsamico, jeneverbessen en tabak. In het smaakpalet tonen van rijpe kersen en ander rijp klein zwart fruit, cacao, kruiden en vanille die gepaard gaan met een zeer lange mineralige afdronk met satijnige tannine en elegante zuren.

Eten & Drinken

Deze wijn is een mooie begeleider van rode vleessoorten, alle soorten wild en oude kazen.

Algemeen

Castello di Ama, het wijnhuis, werd in de jaren 1970 opgericht door een groep families die in de ban waren geraakt van deze magische plek. Ze hebben zichzelf de taak gesteld Ama's glorie uit het verleden nieuw leven in te blazen en een Chianti Classico te produceren die tot de meest prestigieuze wijnen ter wereld behoort.

Het was deze wijn, en de wijngaarden die daaruit voortkomen, die een verbond smeedden tussen Lorenza Sebasti en Marco Pallanti, het paar dat vandaag het wijnhuis runt. Lorenza is een Romeinse, de tweede generatie van een van de oprichtersfamilies van de wijnmakerij. Wijnmaker Marco is een in Toscane geboren en getogen persoon, die zijn vak deels op eigen grond en deels in Frankrijk heeft bewerkt. Al meer dan 30 jaar zijn ze toegewijd aan het maken van uitzonderlijke wijnen bij Ama.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot