Cent'are Bianco (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Sicilia
Appelatie
IGT Sicilia
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Inzolia, Chardonnay
Alcohol-percentage:
13
Inhoud:
0,75
€ 42,50
Aantal:  

Cent'are Bianco (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven voor de Centare Bianco ondergaan een moderne vinificatie met controle van temperatuur.

Proefnotities

Cent'are Bianco is fonkelend lichtgeel van kleur. Hij heeft een frisse, zuivere geur met florale tonen, fruitige tonen en nuances van perzik. Aangenaam droog en zacht van smaak met fijne zuren en een fruitige smaak.

Eten & Drinken

Voortreffelijk als aperitief, bij vis, antipasti, mediterrane vissoep, scampi's van de gril, (pasta)salades, zwaardvis in wijnsaus en bij gevogelte.

Algemeen

De naam Pellegrino is een begrip in de wijnwereld van Sicilië. Het familiebedrijf werd in 1880 in Marsala opgericht door Paolo Pellegrino. Inmiddels is Pellegrino uitgegroeid tot een bedrijf van formaat met in totaal 400 hectare wijngaard in eigen bezit, verdeeld over de beste delen van het eiland, met name in het westelijk deel. Ruim 60 procent is bestemd voor de binnenlandse consumptie, de rest gaat naar het buitenland. Reeds in Romeinse tijd was Sicilië een belangrijke wijnproducent. Zuid-Italië werd toen ‘Oenotria’ (wijnland) genoemd. Het hart van Carlo Pellegrino klopt in de historische wijnkelders van het oude stadje Marsala. Hier komt de befaamde Marsala vandaan, net als sherry, madeira en port een met alcohol versterkte wijn. Marsala is een fascinerende wijn, gemaakt van inheemse druiven als grillo, cataratto en inzolia. Marsala rijpt altijd in houten vaten, de mooiste soms meer dan 20 jaar, waarvan deels in barriques. Onder de naam Duca di Castelmonte produceert het bedrijf een complete serie voortreffelijke wijnen van autochtone druivenrassen (o.a. inzolia, grillo, pignatello) en internationale soorten als chardonnay, cabernet sauvignon en syrah. Twee succesvolle wijnen zijn de Cent’Are bianco en de Cent’are rosso. De smaakstijl varieert van modern fruitig en droog tot krachtig en houtgerijpt.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot