Cesari Jema (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Veneto
Appelatie
Corvina Veronese IGT
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Corvina
Alcohol-percentage:
13,5%
Inhoud:
0,75
€ 120,00
Aantal:  

Cesari Jema (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven voor de Cesari Jema ondergaan een moderne vinificatie. Gevolgd door 3 jaar houtrijping en 6 maanden flesrijping.

Proefnotities

De druiven voor de Cesari Jèma Corvina worden zorgvuldig geoogst en gedurende 20 dagen gedroogd. De fermentatieve maceratie duurde ongeveer 20 dagen gevolgd door een volledige malolactische gisting. Ageing in kleine Franse houten vaten duurde 18 maanden, waarna het word gemengd en lnog eens 6 maanden in vaten verder rijpt.

Eten & Drinken

Deze wijn paste goed bij wild en gegrild en gestoofd vlees.

Algemeen

Vandaag de dag produceert Gerardo Cesari unieke, elegante, fijne en evenwichtige wijnen, op basis van traditie, maar met behulp van de laatste kennis over wijnbouw en het gebruik van ecologisch duurzame teelttechnieken.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot