Cesari Ripasso Bosan (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Veneto
Appelatie
Ripasso
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
80% Corvina Veronese and 20% Rondinella
Alcohol-percentage:
14 %
Inhoud:
0,75
€ 155,00
Aantal:  

Cesari Ripasso Bosan (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven voor de Cesari Ripasso Bosan ondergaan een traditionele vinificatie. Langdurige maceratie en gecontroleerde gisting daarna een 18 maanden houtrijping en 6 maanden flesrijping.

Proefnotities

Cesari Ripasso Bosan wordt gemaakt van geselecteerde Corvina en Rondinella druiven met behulp van de Ripasso techniek die is afgeleid uit de ervaring met de productie van de beroemde Amarone Bosan. In de maand maart ondergaat deze wijn een tweede gisting, van ongeveer 15 dagen, over het bezinksel van de Amarone Bosan. Het resultaat is een een krachtige, zachte en fluwelige wijn met een heerlijk kersen boeket, tezamen met aangename hints van cacao, tabak en vanille.

Eten & Drinken

Een uitstekende begeleider van maaltijden met gegrild vlees en stoofschotels evenals zeer rijpe kazen.

Algemeen

Vandaag de dag produceert Gerardo Cesari unieke, elegante, fijne en evenwichtige wijnen, op basis van traditie, maar met behulp van de laatste kennis over wijnbouw en het gebruik van ecologisch duurzame teelttechnieken.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot