Chateau d'Yquem 2007
Land
Frankrijk
Streken
Bordeaux
Appelatie
Sauternes - 1er Cru Supérieur
Wijn type
Dessert wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Sémillon, Sauvignon Blanc
Alcohol-percentage:
12,5%
Inhoud:
0,75
€ 807,50
Aantal:  

Chateau d'Yquem 2007

Doos van 1 stuk(s)

Vinificatie

Traditionele vinificatie. Na de gisting (2 tot 6 weken in nieuwe vaten) krijgt de wijn een extreem lange fust rijping van 3,5 jaar. Wanneer de wijn eenmaal op de fles zit, is deze bijna volmaakt.

Proefnotities

Chateau d'Yquem geeft een overweldigende smaak impressies, die zich moeilijk laten omschrijven. Enorme intensiteit, men proeft de druiven. Elegantie, complexiteit. Prachtige Botrytis aroma’s, honing, etcetera.

98 punten Parker.

Eten & Drinken

Aanbevolen bij foie gras. Château d’Yquem kan enorm ouderen, zeker uit de grote jaren. (50 jaren t/t). In slechte matige wijnjaren wordt de wijn niet gemaakt.

Algemeen

Gelegen in het zuidelijk deel van Bordeaux. De bodem is klei- en gravel houdend. De wijngaarden zijn 113 ha. Deze wijn is al generaties de absolute top van de Sauternes en één van de beroemdste wijnen in de wereld. De wijngaarden liggen op een heuvel in een soort eigen uniek microklimaat.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot