Clos Amador Cava Semi Sec
Land
Spanje
Streken
Catalunya
Appelatie
Cava
Wijn type
Sparkling wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Xarello, Macabeo, Parellada
Alcohol-percentage:
11,5%
Inhoud:
0,75
€ 77,70
Aantal:  

Clos Amador Cava Semi Sec

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteelt. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 - 18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden in het droesem.

Proefnotities

Clos Amador Cava Semi Sec heeft fijne bubbels met fruitige aroma's en zachte smaken van citrus en wit fruit.

Eten & Drinken

De geweldige fruitige aroma's maken deze wijn een ideale begeleider van allerlei desserts. Ook lekker om zó te drinken!

Algemeen

De wijngaarden zijn gelegen in Baix Penedès en Central Penedès op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Penedès ligt grotendeels in het zuidelijke deel van het district Barcelona. De bodem is diep en heeft een gemiddelde capaciteit voor het vasthouden van water. De druiven worden handmatig geoogst met een opbrengst van 12.000 kilo per hectare.

Details

Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen en kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.

Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot