Corte Giara Soave (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Veneto
Appelatie
Soave
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Garganega, Chardonnay
Alcohol-percentage:
13,0%
Inhoud:
0,75
€ 59,95
Aantal:  

Corte Giara Soave (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven voor de Corte Giara Soave worden met de hand geoogst medio/eind september. De trossen worden ontsteelt en zacht gekneusd. Sap en schillen worden 16-18 uur bij 10°C ingeweekt. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks. Een deel van de wijn ondergaat ook een malolactische gisting. De jonge wijn rust daarna nog 4 maanden in gekoelde RVS tanks en 2 maanden op fles.

Proefnotities

Corte Giara Soave heeft een heldere strogele kleur met een groen zweempje. Delicaat en fris, stuivend met florale tonen, citrus en appel. Droog, heel fruitig en zacht. 

Eten & Drinken

Heerlijk als aperitief of bij pastagerechten met zeevruchten, pastasalades, antipasti met groente, pasta met gesmoorde paddenstoelen, risotto met (groene) groente en/of kruiden, zachtjes in de oven gegaarde of gestoomde vis, zachte, romige kazen.

Algemeen

De wijnen worden gemaakt door Allegrini. Prima prijs prestatie verhouding. De Amarone werd als eerste Italiaanse wijn ooit geschonken tijdens de uitreiking van de Nobelprijs in Oslo.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot