Dolcetto d'Alba Bossét (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Piemonte
Appelatie
DOC Dolcetto d'Alba
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Dolcetto
Alcohol-percentage:
13,0%
Inhoud:
0,75
€ 113,70
Aantal:  

Dolcetto d'Alba Bossét (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven voor de Dolcetto d'Alba Bossét wijn worden uitsluitend met de hand geplukt en vervolgens naar de kelder gebracht om ontsteelt te worden en zachtjes gekneusd. Daarna worden de druiven onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.

Macération duurt 5 dagen op ongeveer 32 graden Celsius. De fermentatie eindigt op een lage temperatuur om de intense fruitaroma's naar voren te brengen.

Proefnotities

Dolcetto d'Alba Bossét is een intense, robijnrode wijn met een lila glans. Lekkere, frisse geur en erg fruitig met smaken van kersen en aardbeien. Mooi in balans met weinig zuren. Zijdezachte wijn, met een typisch bittertje in de afdronk. De Beaujolais wijn van van Italië!

Eten & Drinken

Een klassieke wijn die bij elke gang van de maaltijd gedronken kan worden. Heerlijk bij antipasti en zeker bij Carpaccio. Kies voor wat lichtere gerechten als je de wijn bij een hoofdgerecht serveert. Ook lekker als lunch wijn!

Algemeen

De Dolcetto druif werd vroeger in eerste instantie gebruikt voor schoonheidsbehandelingen van dames van adel. De druiven werden daarnaast gegeten als lekkernij. Pas later werd er wijn van gemaakt. 'Dulce' staat voor zacht en zoet, daarom waren deze druiven zo geliefd onder de rijke dames.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot