Famille Perrin Cairanne Peyre Blanche (6 flessen)
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
Rhône
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Syrah, Grenache
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 95,50
Aantal:  

Famille Perrin Cairanne Peyre Blanche (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de grenache- en syrah druiven apart geselecteerd en gevinifieerd. Na kneuzing van de druiven is er aansluitend een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote betonnen cuves. Hierna volgt persing van de druiven en oversteken van de jonge wijn van grenache op betonnen cuves en van syrah op barriques, om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 10 maanden wordt de wijn na lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt geheel volgens biologische regels en voorschriften.

Proefnotities

Famille Perrin Cairanne Peyre Blanche is donker robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van klein rood en zwart fruit, gedroogde tijm en laurier. In het smaakpalet tonen van rijpe zwarte bessen en zwarte olijven, die worden gevolgd door een goede afdronk met frisse zuren met duidelijk aanwezige tannines.

Eten & Drinken

Heerlijke rode wijn geschikt bij lamsbout, stoofgerechten en diverse kazen als Reblochon, Vacherin Mont d’Or, Saint Nectaire, Cantal en Laguiole.

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot