Fleur du Cap Chardonnay Unfiltered (6 flessen)
Land
Zuid Afrika
Streken
Stellenbosch
Appelatie
Stellenbosch
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
chardonnay
Alcohol-percentage:
14,0%
Inhoud:
0,75
€ 84,50
Aantal:  

Fleur du Cap Chardonnay Unfiltered (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De volle, krachtige wijn is op vaten van nieuw Frans (80%) en nieuw Amerikaans (20%) eikenhout vergist. Deze romige, ronde wijn heeft geen malolactische gisting ondergaan waardoor hij fijne zuren heeft die voor een frisse afdronk zorgen.

Proefnotities

Fleur du Cap Chardonnay Unfiltered is een rijke, rijpe, exotische wijn met aroma's van ananas, guave, abrikoos en perzik. De vanilletonen voegen een zwoel accent toe. Een avond- en dinerwijn. Doordat de wijn niet gefilterd is, kan hij wat depot ontwikkelen.

Eten & Drinken

Deze rijke, aromatische wijn past bij allerlei vis-, gevogelte- en wit-vleesgerechten met een licht gekruide saus. Bijvoorbeeld geroosterde zwaardvis met kerrie-korianderboter, pittige kippenpootjes met ananas salsa en kalfsschnitzel in een sesamzaadpanade. Ook bij curry's, pasta's en bij rijpe kaas doet deze culinaire Chardonnay het goed.

Algemeen

Fleur du Cap is een merkwijn van Bergkelder waarin de kenmerken van het druivenras en van zijn herkomst naar voren komen. De 'unfiltered'-lijn wordt door de wijnmakers zelf 'new generation wines' genoemd. Door de wijn niet te filteren behoudt hij meer typische kenmerken van zowel de druif als het terroir. Wijnhuis Bergkelder is letterlijk een kelder die gedeeltelijk in Stellenbosch's Papegaaiberg is ingebouwd.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot