Fleur du Cap Noble Late Harvest (6 flessen)
Land
Zuid Afrika
Streken
Stellenbosch
Appelatie
Stellenbosch
Wijn type
Dessert wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
riesling
Alcohol-percentage:
10,0%
Inhoud:
0,38
€ 104,95
Aantal:  

Fleur du Cap Noble Late Harvest (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Moderne vinificatie, met controle van de temperatuur. De zoete Noble Late Harvest wordt gemaakt van 100% riesling druiven. De druiven worden laat, eind maart, met de hand geoogst als ze vol suikerrijp sap zitten en als een deel van het fruit is aangetast door botrytis cinerea. Deze schimmel veroorzaakt de zogenaamde edele ('noble') rotting die unieke aroma's van gedroogde abrikoos, honing, paddenstoelen en noten geeft.

Proefnotities

Fleur du Cap Noble Late Harvest is een goudgele, fluweelzachte, zoete (dessert) wijn met aroma's van lychee, perzik, gedroogde abrikoos, rozijn, een vleug paddestoel en bruine suiker. In de mond voelt hij rond, zacht en romig aan.

Eten & Drinken

De zoete, fruitige, fluweelzachte wijn past bij niet te zoete desserts. Bijvoorbeeld bij verse aardbeien, knapperig gebak met aardbeien en room, appeltaart, gecaramelliseerde ananas, (sorbet)vruchtenijs, limoengebak. Ook bij hartige gerechten als paté, ganzenlever, salade met gebakken lever en wat gember, gekonfijte eendenborst of kalkoenpoten en bij pittige (blauwader)kaas komt hij verrukkelijk tot zijn recht.

Algemeen

Fleur du Cap is een merkwijn van wijnhuis Bergkelder. In deze serie wijnen streven de wijnmakers ernaar de kenmerken van de druif en van zijn Kaapse herkomst naar voren te laten komen. Wijnhuis Bergkelder is letterlijk een kelder die gedeeltelijk in Stellenbosch's Papegaaiberg is ingebouwd.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot