Fleur du Cap Semillon Unfiltered (6 flessen)
Land
Zuid Afrika
Streken
Stellenbosch
Appelatie
Stellenbosch
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
semillon
Alcohol-percentage:
14,0%
Inhoud:
0,75
€ 84,50
Aantal:  

Fleur du Cap Semillon Unfiltered (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De 'unfiltered range' wordt door de makers de 'new generation wine' genoemd. Door de wijn niet te filteren behoudt de wijn meer smaak en ook zijn pure karakter. Doordat de wijn niet gefilterd is kan hij wat depot bevatten. De vergisting en zes maanden rijping op vaten van nieuw (30%) Frans eiken, nieuw (10%) Amerikaans eiken en 60% oudere vaten geeft de wijn zijn ronde, romige structuur en zwoele tonen van o.a. kokos.

Proefnotities

Fleur du Cap Semillon Unfiltered is een lichtgele wijn die naar vanille, kokos en exotisch fruit ruikt en smaakt. De wijn is vol en krachtig met een frisse, lange afdronk waarin aroma's van citrus opvallen.

Eten & Drinken

Deze volle, hout gelagerde wijn met zijn frisse afdronk past bij geroosterde gerechten als vis, kip, allerlei groenten van de barbecue of grillplaat, gegratineerde ovenschotels, salade met gevogeltepaté of met gebakken kippenlevertjes, zwezerik in saus, kabeljauw of tongfilet met een milde kerrieboter, gebakken asperges, risotto met champignons, romige pasta met ham en kaas, milde zachte (blauwader)kaas zoals Magor en Cambozola.

Algemeen

Fleur du Cap is een merkwijn van wijnhuis Bergkelder waarin de kenmerken van de druif en die van zijn Kaapse herkomst naar voren komen. De Fleur du Cap Unfiltered is een aparte lijn die de wijnmakers 'new generation wines' noemen. Door de wijn niet te filteren behoudt hij nog meer het pure karakter van druif en terroir. Wijnhuis Bergkelder is letterlijk een kelder die gedeeltelijk in Stellenbosch's Papegaaiberg is ingebouwd.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot