Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett (6 flessen)
Land
Duitsland
Streken
Mosel
Appelatie
Mosel
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Riesling
Alcohol-percentage:
12,0 %
Inhoud:
0,75
€ 120,00
Aantal:  

Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven worden met de grootste zorg met de hand geplukt, waarbij er zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder is er eerst een enkele uren durende inweking, waarna de druiven geperst worden en de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten en de rijping plaatsvinden, deels op hout en deels op roestvrijstalen tanks. In het voorjaar volgend op de oogst wordt de wijn geassembleerd en gebotteld.

Proefnotities

Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett is helder strogeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, peer en iets van honing. In het smaakpalet tonen van gekonfijte limoen, geel steenfruit, mineralen en een vleugje munt, die in de afdronk begeleid worden door duidelijk restzoet, dat de nerveuze zuren enigszins maskeert.

Eten & Drinken

Gastronomisch breed inzetbaar, van gebakken vis, wit vlees en gevogelte tot Oosterse gerechten en licht kruidige kazen.

Algemeen

In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat de jonge Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl. Weingut Fritz Haag is vooral beroemd voor de riesling wijnen uit twee top wijnpercelen, de Brauneberger Juffer en de Brauneberger Juffer Sonnenuhr. De wijngaarden zijn aangeplant op steile tot zeer steile (80%!) hellingen met een bodem van verweerde, bijna vettige leisteen uit het Devon tijdperk. Dit bodemtype en het heersende microklimaat geven de riesling wijnen extra karakter, mineraliteit en een lang oplegpotentieel. Riesling op zijn allerbest! Het geweldige werk van het domein werd in 2008 dubbel bekroond met een ‘Wijncollectie van het jaar’ award door Gault-Millau Duitsland en door Weingourmet.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot