Wirra Wirra Original Blend Grenache Shiraz (doos 6)
Land
Australie
Streken
South Australia
Appelatie
McLaren Vale
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Grenache Shiraz
Alcohol-percentage:
14,5%
Inhoud:
0,75
€ 104,95
Aantal:  

Wirra Wirra Original Blend Grenache Shiraz (doos 6)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en gekneusd. Vervolgens laat men 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie plaatsvinden op grote roestvrijstalen cuves. Hierna persing van de druiven en oversteken van de jonge wijn op rvs-tanks en grote houten foeders van Frans eikenhout om de malolactische gisting te ondergaan, waarna de wijn op oude eikenhouten vaten wordt overgestoken om te rijpen. Na 9 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt voor zover mogelijk volgens biologische en of biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Wirra Wirra Original Blend is helder, diep granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van frambozen, zwarte bessen, rozen, lavendel en heel licht iets van kaneel. In het smaakpalet tonen van klein zeer rijp roodzwart fruit, laurier en iets van peper, die worden gevolgd door een fraaie afdronk met tannines en zuren die gemaskeerd worden door de zondoorstoofde rijpheid.

Eten & Drinken

Heerlijke wijn voor bij de barbecue, boeuf bourguignon, kip of parelhoen met paddenstoelen, rijke pastagerechten en gerijpte harde kazen.

Algemeen

De Wirra Wirra Cellars werden aan het einde van de 19e eeuw opgericht door de in 1864 geboren Robert (Bob) Strangways Wigley, een markant figuur en beroemde cricket speler uit McLaren Vale’s. De Aboriginal naam ‘Wirra Wirra’ betekent ‘tussen de gombomen’.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl

Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot