Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 79,50
Aantal:  

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc

Doos van 1 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd en pneumatisch geperst, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten. Aansluitend vindt de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’ plaats. Dit gebeurt in eersteklas eikenhouten barriques die voor 50% nieuw en voor 50% 1 jaar oud zijn. Na 8 maanden wordt de wijn geassembleerd, geklaard, eventueel licht gefilterd en gebotteld. Dit proces verloopt grotendeels volgens biologische en/of biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc is helder goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, verveine, wilde bloemen honing en amandelen. In het smaakpalet tonen van limoen, mandarijn, gekonfijt wit fruit en brioche, die worden gevolgd door een lange afdronk met mooie zuren.

Eten & Drinken

Deze wijn is heerlijk als aperitief of in combinatie met vis of wit vlees in romige saus.

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot