Coudoulet de Beaucastel Blanc (6 flessen)
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
AOC Côtes du Rhône,
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Viognier
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 185,00
Aantal:  

Coudoulet de Beaucastel Blanc (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd en pneumatisch geperst, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten en aansluitend de malolactische gisting en rijping op roestvrijstalen tanks en barriques. Na 8 maanden wordt de wijn geassembleerd en gebotteld. Dit proces verloopt geheel volgens biologische en/of biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Coudoulet de Beaucastel Blanc is helder, licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, perzik, peer en kamperfoelie. In het smaakpalet tonen van geel steenfruit, meloen en wat marmelade-achtige bitterheid, die worden gevolgd door een mineralige afdronk met fraaie zuren.

Eten & Drinken

Deze wijn is heerlijk als aperitief of in combinatie met schaal- en schelpdieren, visgerechten of gevogelte. Ook lekker bij romige witschimmelkazen.

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot