Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge (6 flessen)
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
Rhône
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 75,00
Aantal:  

Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en afzonderlijk gevinifieerd. Deels worden de druiven zeer kort en snel verhit tot 80°C en meteen weer afgekoeld tot 20°C. Aansluitend ondergaan ze met de rest van de druiven 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote cementen cuves. Hierna persing van de druiven en oversteken van de jonge wijn op rvs-tanks en grote houten foeders om de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 6 maanden wordt de wijn na lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt voor zover mogelijk volgens biologische en/of biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge is diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rode en zwarte bessen en heel licht wat gedroogde Provençaalse kruiden. In het smaakpalet tonen van klein zeer rijp roodzwart fruit en iets van peper, die worden gevolgd door een goede afdronk met soepele tannines.

Eten & Drinken

Heerlijke rode wijn geschikt als aperitief of bij roodvlees gerechten, lamskoteletjes, pastagerechten en pizza. 

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot