Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf-du-Pape Rouge (6 flessen)
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 225,00
Aantal:  

Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf-du-Pape Rouge (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en samen gevinifieerd. Na kneuzing van de druiven is er aansluitend een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote eikenhouten foeders en roestvrijstalen tanks. Hierna volgt de persing van de druiven en wordt de jonge wijn overgestoken op grote houten foeders om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 12 maanden wordt de wijn na klaring en zeer lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt grotendeels volgens biologische en biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf-du-Pape Rouge is helder diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kers, framboos, gedroogde bloemen en lavendel. In het smaakpalet tonen van confituur van klein rijp rood fruit, laurier en rozemarijn, die worden gevolgd door een lange afdronk met zachte, rijpe tannines.

Eten & Drinken

Heerlijke rode wijn geschikt bij gerechten met fazant, patrijs, reebiefstuk, lamsbout uit de oven, konijn met gekonfijte knoflook en zwarte olijven, risotto met truffel, en rijpere harde kazen.

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot