Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Feinherb 1-ster (6 flessen)
Land
Duitsland
Streken
Mosel
Appelatie
Mosel
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Riesling
Alcohol-percentage:
11,5%
Inhoud:
0,75
€ 275,70
Aantal:  

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Feinherb 1-ster (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De druiven worden geplukt in november. Vervolgens worden ze nog een 2e keer handmatig geselecteerd en gesorteerd in 5 verschillende botrytis kwaliteiten. Vervolgens worden de druiven gekneusd. Hierna ontstaat spontane fermentatie van de most in grote houten vaten. Na de fermentatie volgt langdurige opslag in houten vaten, wat resulteert in deze geweldige rijke wijn. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van oude percelen, waarvan sommige wijnstokken tot 100 jaar oud zijn. De bodem bestaat uit vele lagen complexe mineralen, waaronder een zeer kenmerkende leisteen. Binnen deze zeer bekende kleine percelen (slechts 20 hectare) bezit Markus Molitor momenteel de meeste grond. Het gebied is erkend als 1 van de beste wijngebieden langs de midden-Moezel.

Proefnotities

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Feinherb * heeft aroma’s die doen denken aan mango, mandarijn, gedroogde vruchten, karamel en vuursteen. Geconcentreerd, perfect in balans, tussen fruit en zuren in. Briljante, heldere mineraliteit.

Eten & Drinken

Combineer deze wijn o.a. met foie gras, amandel-gember cake, blauwschimmelkazen of fruitsalades. De wijn kan nog 20 tot 25 jaar na oogstjaar worden opgelegd.

Algemeen

Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam. Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 38 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot