Miguel Torres Gran Sangre de Toro
Land
Spanje
Streken
Catalunya
Appelatie
DO Catalunya
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
2009
Druivensoort:
garnacha tinta, carinena, syrah
Alcohol-percentage:
14,0%
Inhoud:
0,75
€ 65,95
Aantal:  

Miguel Torres Gran Sangre de Toro

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Sangre de Toro ondergaat een moderne vinificatie met controle van temperatuur, daarna gerijpt op eiken vaten.

Proefnotities

Van de Garnacha druiven worden krachtige wijnen gemaakt met weinig kleur en weinig tannine. Miguel Torres Gran Sangre de Toro, afkomstig van de Carinena druiven, is donker van kleur, heeft veel tannine en is rijk aan alcohol en extracten. In de samenstelling vullen beide wijnen elkaar perfect aan. De wijn heeft een donderrode kleur met purperen stralen. De geuren van pruimen en zwarte bessen jam worden aangevuld met sporen van eikenhout. De smaak is weelderig en vol. Naarmate de wijn in het glas opwarmt, komen de zijdeachtige tannines, die zo kenmerkend zijn voor de Garnacha druif, naar buiten. Kruiden (zwarte peper en kruidnagel) vermengen zich met hinten van fruit en eindigen in een volle, krachtige en lange afdronk. Eerst een minutenlange verrassing door het bouquet, vervolgens de rijke smaak en ten derde een afdronk die twintig tellen later nog te proeven is.

Eten & Drinken

Het is een ideale wijn om te drinken bij gevulde pepers, wild, stews, ragout, goulash en kruidige vleesgerechten.

Algemeen

Familiebedrijf Miguel Torres is uitgegroeid tot een van dé iconen van de Spaanse wijn. Dat werd mogelijk door een hechte familieband en de ambitie om te blijven groeien, met behoud van kwaliteit. Twee mannen waren cruciaal voor het in 1870 opgerichte bedrijf. Miguel Torres Carbó, overleden in 1991, stond aan de wieg van verkooptoppers Viña Sol, Gran Viña Sol, Sangre de Toro en Coronas. Zijn zoon, de huidige president, Miguel A. Torres, voegde prachtige grootheden aan het gamma toe en heeft het wijngaard bezit enorm uitgebreid. Eigen wijngaarden –maar liefst 1900 hectare– zijn essentieel. Omdat de kwaliteit vooral in de wijngaard wordt 'gemaakt', beheert Torres deze met toewijding en perfectie. Ook is er veel variatie in druiven, met de lokale tempranillo, garnacha en parellada, naast uitheemse rassen als cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, chardonnay en gewürztraminer. De afgelopen jaren zijn veel hooggelegen wijngaarden aangekocht, voor broodnodige koelte in een warm klimaat. Dezelfde perfectie wordt gehanteerd bij het maken en opvoeden van de wijnen. De eikenhouten vaten voor de rijping worden zorgvuldig geselecteerd. Het resulteert in befaamde toppers als Mas La Plana en Grans Muralles. Tevens worden die heerlijke Gran Viña Sol, Sangre de Toro en Coronas, waar iedereen van geniet, bepaald niet vergeten. Torres maakt heerlijke wijnen voor iedereen.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl

Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot