Vietti Perbacco Nebbiolo (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Piemonte
Appelatie
Langhe DOC
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Nebbiolo
Alcohol-percentage:
14,0%
Inhoud:
0,75
€ 149,50
Aantal:  

Vietti Perbacco Nebbiolo (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De Nebbiolo druiven voor de Vietti Perbacco Nebbiolo ondergaan een traditionele alcoholische gisting van 18-21 dagen. De malolactische gisting vindt plaats eerst in RVS tanks en vervolgens op hout. De jonge wijn wordt eerst 10 maanden in barriques en daarna 16 maanden in grote vaten van Slavonisch hout (3.000 liter) opgevoed. Voor het bottelen rust de wijn nog enkele maanden in RVS tanks.

Proefnotities

Vietti Perbacco Nebbiolo heeft een intens robijnrode kleur. Boordevol rijpe fruitige aroma’s (kersen, frambozen) met florale ondertonen en een hint van specerijen. Complex, rijp, (medium)vol van structuur, verrassend elegant en mineraal, met vlezige tannines en een lange, krachtige en weelderige finale. Een ontzagwekkende wijn waar menige Barolo producent jaloers op zal zijn.

Serveren: 16-17°C. Bewaren: goed oplegpotentieel.

Deze wijn scoort systematisch hoog bij Robert Parker (90 PP) en Wine Spectator (90).

Eten & Drinken

Deze geweldige wijn roept om de typische Piemontese specialiteit, rund- of kalfsvlees ‘brasato’ gesmoord in Nebbiolo wijn. Het combineert echter ook uitstekend met smaakrijke gerechten uit de internationale keuken: wildterrine, gegrild of gebraden lamsvlees met een (bos)vruchtensaus, stoofschotels met worst. Verrukkelijk bij rijpe harde kazen uit Noord-Italië!

Algemeen

Een van de betere wijnbedrijven in Piemonte. Op het 35 hectare grote domein wordt er alles aan gedaan om in de 21e eeuw door te breken tot de absolute top. De druiven voor deze wijn worden gekocht bij druiventelers waarmee Vietti al tientallen jaren werkt.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl

Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot