Ama Castello di Ama (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Toscane
Appelatie
IGT Toscane
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Sangiovese, Merlot
Alcohol-percentage:
12,5 %
Inhoud:
0,75
€ 139,95
Aantal:  

Ama Castello di Ama (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De gisting is gestart op kamertemperatuur, afzonderlijk voor elke variëteit in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 30/32 °, met handmatige pompovers en een totale rijping van 25 dagen voor Sangiovese en 25 dagen voor Merlot. Na de eerste rijping is de wijn overgebracht naar stalen tanks voor malolactische gisting.

Proefnotities

Ama Castello di Ama Chianti Classico is diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, frambozen, rozenblaadjes en iets van leer. In het smaakpalet tonen van pruimen, kersencompote en toets van specerijen, die gepaard gaan met een afdronk met duidelijk aanwezige tannines en frisse zuren

Eten & Drinken

Deze rode wijn past perfect bij allerlei soorten rood vlees, geroosterd vlees en wild.

Algemeen

Castello di Ama, het wijnhuis, werd in de jaren 1970 opgericht door een groep families die in de ban waren geraakt van deze magische plek. Ze hebben zichzelf de taak gesteld Ama's glorie uit het verleden nieuw leven in te blazen en een Chianti Classico te produceren die tot de meest prestigieuze wijnen ter wereld behoort.

Het was deze wijn, en de wijngaarden die daaruit voortkomen, die een verbond smeedden tussen Lorenza Sebasti en Marco Pallanti, het paar dat vandaag het wijnhuis runt. Lorenza is een Romeinse, de tweede generatie van een van de oprichtersfamilies van de wijnmakerij. Wijnmaker Marco is een in Toscane geboren en getogen persoon, die zijn vak deels op eigen grond en deels in Frankrijk heeft bewerkt. Al meer dan 30 jaar zijn ze toegewijd aan het maken van uitzonderlijke wijnen bij Ama.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot