Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
yrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 85,00
Aantal:  

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge

Doos van 1 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en afzonderlijk gevinifieerd. Na kneuzing van de druiven laat men een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden op grote eikenhouten foeders voor syrah en mourvèdre. Voor de overige druiven gebeurt dit in betonnen tanks. Nadat de druiven geperst zijn en de jonge wijn op grote houten foeders de malolactische gisting heeft ondergaan, volgt de assemblage en aansluitend rijping op eikenhouten foeders. Na 12 maanden wordt er na zeer lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt geheel volgens biologische en biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge is diep inktachtig robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bessen, bramen, chocola, tabak en garrigue (gedroogde Provençaalse kruiden). In het smaakpalet tonen van zeer rijp klein zwart fruit, kersenjam, vijgen, lavendel en tijm, die worden gevolgd door een lange afdronk met mooie zachte, rijpe tannines.

Eten & Drinken

Deze rode wijn is heerlijk bij vleesgerechten, stoofschotels of gerechten met schapen- of geitenvlees.

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot