Enate Syrah Shiraz (6 flessen)
Land
Spanje
Streken
Aragon
Appelatie
D.O. Somontano
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Syrah Shiraz
Alcohol-percentage:
Inhoud:
0,75
€ 185,00
Aantal:  

Enate Syrah Shiraz (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

De met de hand geplukte trossen worden ontsteelt. De perfect rijpe druiven worden geperst en in RVS tanks vergist bij 26°C. De jonge wijn ondergaat een volledige malolactische gisting in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout en vervolgens een opvoeding van 16 maanden in dezelfde barriques.

Proefnotities

Enate Syrah Shiraz heeft een donkerrode kersen kleur. Aroma's van rode vruchten en blauwe bloemen, met een hint van olijven. Deze wijn heeft fluweelzachte tannines.

Eten & Drinken

Uitstekende begeleider van krachtige vleesgerechten van de grill, barbecue, ‘braai’ of uit de oven, al dan niet geserveerd met rijke sauzen. Bijzonder geschikt voor gerechten met wild in de hoofdrol. Verrukkelijk bij ambachtelijke, (half)gerijpte harde Spaanse kazen (tronchón, zamorano, roncal).

Algemeen

Enate is gelegen in het dorp Salas Bajas, in Somontano. Ondanks de relatief jonge leeftijd van deze bodega, in 1991 opgericht, is het nu al een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Het doel van Enate is het produceren van kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste druiven van Somontano, met respect voor de eeuwenoude lokale tradities en met behulp van de modernste technologie. De D.O. Somontano ligt in het noordoosten van Spanje, in de Huesca provincie. Het is eveneens een vrij recente D.O. (1984) maar ook een van de meest dynamische en gewaardeerde in Spanje.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot