Famille Perrin L'Abdéol Rasteau (6 flessen)
Land
Frankrijk
Streken
Rhône
Appelatie
Rhône
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Syrah, Grenache
Alcohol-percentage:
13 %
Inhoud:
0,75
€ 95,50
Aantal:  

Famille Perrin L'Abdéol Rasteau (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de handmatige pluk worden de grenache- en syrahdruiven apart geselecteerd, onsteeld en gevinifieerd. Na kneuzing van de druiven is er aansluitend 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten, die voor 90% plaatsvindt op roestvrijstalen tanks en voor 10% op grote eikenhouten foeders. Hierna vindt de persing van de druiven plaats en wordt de jonge wijn van grenache en syrah overgestoken op oude eikenhouten foeders, om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na minimaal 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt grotendeels volgens biologische en biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Proefnotities

Famille Perrin L'Abdéol Rasteau is helder diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van klein rood en zwart fruit, vijgen, heel licht iets van vanille en garrigue (gedroogde Provençaalse kruiden). In het smaakpalet tonen van rijpe zwarte bessen, rijpe pruimen en subtiel wat specerijen, die worden gevolgd door een goede afdronk met rijpe, zachte tannines.

Eten & Drinken

Heerlijke rode wijn geschikt bij lamsbout, stoofgerechten en diverse kazen als Reblochon, Vacherin Mont d’Or, Saint Nectaire, Cantal en Laguiole.

Algemeen

In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je de rijkdom van de zuidelijke Rhônevallei aan de hand van verschillende gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Cairanne en Rasteau. Ook hier staan bij alle wijnen de authenticiteit en essentie van het terroir centraal.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot