Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore (6 flessen)
Land
Italie
Streken
Veneto
Appelatie
DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Wijn type
Rode wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Alcohol-percentage:
14 %
Inhoud:
0,75
€ 64,95
Aantal:  

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Na de ontsteling volgt 10 dagen maceratie. De fermentatie vindt plaats tussen de 22-28 graden. Daarna volgt er een tweede fermentatie op de schillen/restanten (de "marc") van de Amarone. Uiteindelijke rijpt de wijn minimaal een jaar op eiken fusten.

Proefnotities

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore heeft een diepe robijn rode kleur. Warme geur met wilde bessen, zoethout en bloesem. Een iets zoete aanzet, rijp fruit, koekkruiden en zoethout. Zachte tannines en een zeer lange afdronk.

Eten & Drinken

Deze wijn is uitstekend te combineren bij klassieke gerechten zoals wild, runderstoofpot of een pasta met wilde paddenstoelen.

Algemeen

Cantina Valpantena: Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouw gebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijkste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomst gebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot