Schug Chardonnay Carneros (6 flessen)
Land
USA
Streken
Californie
Appelatie
Californie
Wijn type
Witte wijn
Jaargang:
op aanvraag
Druivensoort:
Chardonnay
Alcohol-percentage:
14,5%
Inhoud:
0,75
€ 195,00
Aantal:  

Schug Chardonnay Carneros (6 flessen)

Doos van 6 stuk(s)

Vinificatie

Bij Schug worden geen ‘blockbusters’ chardonnay wijnen gemaakt, de nadruk ligt helemaal op finesse en fruit. De druiven komen van de eigen Carneros wijngaarden, voor meer complexiteit aangevuld met druiven van Sangiacomo, Roche, Ricci, Iund, Cornerstones en Wood Valley wijngaarden. De vinificatie volgt het klassieke Europese voorbeeld, met gisting op barriques van Frans Allier eikenhout, gevolgd door een opvoeding van 9 maanden op de ‘lees’ (eigen fijn bezinksel) in dezelfde barriques.

Proefnotities

Schug Chardonnay Carneros heeft een klassieke neus met rijpe aroma’s van tropisch fruit en specerijen, citrusvruchten, peer, en de ouderwets lekkere geur van oven gegaarde appels met boter. In de mond fris, evenwichtig en complex, met een lange, zuivere afdronk. Serveren: 10-12°C. Bewaren: enkele jaren extra fles opleg kan deze wijn wel hebben, maar niet te lang om de frisse fruitigheid niet te verliezen.

83-87 punten bij Wine Spectator, goud bij de ‘Chardonnay du Monde’ competitie, Gold medal San Francisco Chronicle Wine Competition.

Eten & Drinken

Deze chardonnay is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten als pasta, gevogelte, kalf, zeevis, coquilles, kreeft en gamba’s. al dan niet geserveerd met een room- of botersaus. Eveneens aanbevolen bij niet al te rijpe wit schimmel- en roomkazen, verrassend bij niet al te zure geitenkazen.

Algemeen

De in Europa geboren en getrainde winemaster Walter Schug was de eerste wijnmaker van Joseph Phelps Vineyards, in de Napa Valley. Daar was hij verantwoordelijk voor de legendarische ‘Insignia’ wijnen van de jaren 70 en 80. Schug Winery richt zicht sinds 1980 vooral op pinot noir en chardonnay, naast een kleine productie van cabernet sauvignon, sauvignon blanc en merlot. De herkomstbenaming ‘Sonoma Coast AVA’ bestaat alleen uit de koelere delen van Sonoma County: Carneros, Zuid Sonoma Valley en West Sonoma Valley. Het is een ideale omgeving voor chardonnay, koel en met een goede luchtvochtigheid, in het bijzonder in het zuidelijke deel, waar de mist een grote invloed heeft op het microklimaat. Carneros is een unieke ‘koel maritiem klimaat’ herkomstbenaming, gezegend door de nabijheid van de San Francisco baai en de Stille Oceaan, die voor mist, wind en gematigde temperaturen zorgen.

Details

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl



Andere Le Connaisseur producten:
Facebook   Twitter   Blogspot